CP La gastronomie wallonne et bruxelloise mise à l’honneur à Montréal

28 janvier 2012

Montréal en lumière, c’est un des plus grands festivals d’hiver au monde, une folie qui rassemble annuellement  900.000 personnes venues vivre pleinement l’hiver montréalais au travers d’une programmation inédite alliant arts de la scène, activités familiales extérieures gratuites, nuits de découvertes originales, sans oublier la gastronomie

La Wallonie et Bruxelles seront les invités d’honneur de l’édition 2012  de Montréal en lumière qui se déroulera du 16 au 26 février. Les Régions sont bien connues au Québec, grâce notamment à présence depuis plus de 11 ans de la représentation Wallonie-Bruxelles Tourisme et depuis 30 ans de la Délégation Wallonie-Bruxelles  à Québec. 18 Chefs wallons et  bruxellois, dont 2 chocolatiers, illumineront la cuisine québécoise par un concept unique au monde de jumelage dans lequel des Chefs étrangers vont cuisiner dans les restaurants des meilleurs Chefs montréalais. 

Les Chefs représentant la Wallonie à Montréal en Lumière:

Laurent Martin, La Frairie, jumelé avec Vertige

Luc Broutard, La Table du boucher, jumelé avec Osco! (Hôtel Intercontinental Montréal)

Eric Martin, Lemonnier, jumelé avec La Porte

Pierre Résimont, L'Eau Vive, jumelé avec Europea

Raphaël Sabel, Le Sélys (Hôtel Crown Plaza) jumelé avec La Chronique

Christophe Pauly, Le Coq aux Champs, jumelé avec Graziella

Mario Élias, Le Cor de Chasse, jumelé avec Aix Cuisine du terroir 

Clément Petitjean, La Grappe d'Or, jumelé avec Laurie Raphaël

Les Chefs représentant Bruxelles à Montréal en Lumière:

Yves Mattagne, président d'honneur, Sea Grill jumelé chez Toqué!

Jean-Pierre Bruneau, Bruneau, au Beaver Club (Reine Elizabeth)

Gaetan Colin, Jaloa, jumelé avec Chez L'Épicier

Nicolas Darnauguilhem, Neptune, à La Fabrique

Alexandre Malaise, Flâneries gourmandes, chez L'Inconnu

Vincenzo Regine, Via La Manna, jumelé au restaurant BU

Tjaco van Eijken, Crystal Lounge (Hôtel Sofitel Le Louise) chez Renoir (Sofitel Montréal)

Plus d’informations sur ces Chefs :

http://www.montrealenlumiere.com/gastronomie/wallonie-bruxelles-regions-honneur.aspx

Rappelons que la Wallonie et Bruxelles ont choisi la gastronomie et les saveurs comme thématique principale pour toute l’année 2012 et se poursuivra également 2013 pour la Wallonie.

Bruxelles porté par le nom enjôleur de ‘Brusselicious’ mettra à l’honneur les produits, les producteurs, les talents, la créativité et les lieux au travers d’événements qui se dérouleront tout au long de cette année (www.brusselicious.be).

« La Wallonie des Saveurs », quant à elle, vous fera découvrir ses produits de tradition et de bouche, ses fermes gourmandes ou ses bistrots de terroir au travers de nombreux circuits et activités incontournables. Plus que jamais durant cette période savoureuse, vous pourrez combiner les plaisirs de la découverte, de la table et de l’esprit, dans cette région chaleureuse et accueillante qu’est la Wallonie (www.lawalloniedessaveurs.be).

Wallonie-Bruxelles International apporte son soutien à la programmation artistique de Montréal en Lumière en contribuant notamment à la présence de Stromae, des groupes Jali, My Little Cheap Dictaphone et Été 67, de même que du légendaire Toots Thielemans, co-président d’honneur de la programmation culturelle de l’évènement.